MODERN NORDISK MATLAGNING

Om ni vill njuta av en härlig kväll i Köpenhamn rekommenderar vi den Den Lille Fede.
En underbar resa i smakernas värld!

www.denlillefede.dk/

Anders och Emma

Förrätt: Rökt ankbröst med sallad på mangold, pinjenötter, parmesan och tomat.

Varmrätt: Skaldjursfylld rödtunga med spenat, primörer, potatiskaka smaksatt med fänkål och musselsås.

Dessert: Nougatparfait med riven choklad och hjortron mylta.

Tre rätter 375 kr

PS vi har även à la carte.

Öppet: Fredag – Lördag 12 – 19, Söndag 12 – 17

Välkomna önskar Anders Arena med personal!

Lördagen 17 April är det abonnerat för bröllop.

Söndagen 18 April har vi öppet 14 – 17.

Förrätt: Skaldjurs cheesecake smaksatt med pepparrot, senap och citron.
Serveras med örtsallad, västerbottenflarn och forellrom.

Varmrätt: Lammrostbiff med fänkål, vitlök och confiterad tomat. Serveras med potatisfondant och rostad vitlökssky.
eller
Halstrad torskrygg med sallad på potatis och spenat.
Serveras med saffranssås, primörer och rökt chiliolja.

Dessert: Tryffeltårta med rödvinskokta päron och myntaolja.
Ps. vi har även a la carte.

Förrätt:
Tartar på rökt hälleflundra med sparrissoppa och smördegsgrissini
Varmrätt:
Örtbakad rödtunga med sauté på fläsk och savoykål. Serveras med stompad potatis och kräftsås
eller
Citron och timjanmarinerat lamm med rotfruktsbakelse och tryffelsky
Dessert:
Skogsbärsparfait med mandelflarn och bär
345 kr
PS vi har även a la carte!

Smaklig spis önskar Anders med personal.

Snart e det sommar!

Adriaan van de Plasse på Orust Shellfisk AB, får ett kort laddat med 10 dagens fångst (värde 1250 kr).

Grattis önskar Anders Arena med personal.

Den 27 Februari är det dags igen för skön Jazz musik.
Fair Play Trio spelar kl 20
Sten Lövman-piano, Clas Engwall-bas, Anders Söderling-trummor
“Kravmärkt”, komposterbar återvinningsjazz “i 50-60tals anda. Svängig och melodiös musik med lite modern touche.
Matsalen har öppet från 18 och det är fri entré.

Meny

Kallrökt hälleflundra mango-melonsalsa, chipotlecréme och örtsallad

Ört-vitlöksbakad rödtunga med svartrot, morot, potatiskaka smaksatt med västerbottenost och musselsås

eller

Lammrostbiff marinerat i chili och vitlök, serveras med majspolenta och rosmarinsky

Skogsbärsparfait med mandelflarn och kardemummakokt päron

Två rätter (förrätt, varmrätt) 410 kr
Två rätter (varmrätt, dessert) 380 kr
Två viner 195 kr

Tre rätter 495 kr
Tre viner 295 kr

Välkomna önskar Anders Arena med personal.

Välkomna att besöka oss på Passion för mat!
Den 26-28 Februari, Eriksbergshallen, Göteborg

http://www.passionformat.se/

Fredagen gick i njutningens tecken!

Här kommer lite godbitar:

2007 Lynmar Chardonnay, Russian River 274 kr
Fyllig, tuff med härlig frukt. Köp!

2007 Saintsbury Chardonnay, Carneros 212 kr
Otrolig frukt, fyllig med mjuk avslutning. Köp!

2007 Seghesio Barbera, Russian River 199 kr
Bra och riktigt förförisk!

2005 Joseph Phelps Insignia, Napa Valley 1599 kr
Mörk, trevlig, bärig med lena tanniner.

2007 Martinelli, Bella Vigna Pinot Noir, Russian River Valley 612 kr
Stram, skön Pinot med massor av kraft.

2008 Melville, Vernas Syrah, Santa Rita Hills 212 kr
Riktigt skön frukt och bärighet. Toner av peppar och örter. Vaow!

2006 Lillian, White Hawk Syrah, Santa Barbara 537 kr
Bra! Skön bärkompott, riktigt maffig nya världen syrah.

2005 Araujo, Eisele Cabernet Sauvignon, Napa Valley 1999 kr
Mjuk och len Cab. med tydlig ton av svarta vinbär och cigarr. Klassiker!

2008 Turley, Juvenile Zinfandel, Napa Valley 274 kr
Cassis, tyngd, kraft med balanserad sötma. Köp och njut!

2006 Harlan, Maiden Pris?
Tuff, klassisk Cab. karaktär. Hur härlig som helst.

2008 Brewer-Clifton, Santa Rita Hills Pinot Noir 312 kr
Fyllig, kraftfull. Gillar, jag köper!

2007 Antica Terra, Pinot Noir, Willamette Valley 399 kr
Kryddig med lakritstoner, bärig med balanserad fat. Jag köper!

Skål! önskar Sara, Fredrik och Anders Arena